2008년 4월 미국 하원의원 Dennis Kucinich는 Capitol Hill 구내식당에서 샌드위치 포장지를 들고 점심을 먹으러 갔습니다. 그러나 Kucinich의 식사는 식사에 숨어 있던 올리브 밭을 씹고 이를 벌린 후 곧 식욕을 돋구지 않게 되었습니다.
일이 거기에서 내리막길을 갔다. Kucinich의 치아가 감염되어 광범위한 치과 치료가 필요하게 되자 오하이오 주의 의원은 자신의 랩에 문제가 되는 올리브 구덩이가 들어가게 한 책임이 있다고 생각되는 회사를 상대로 150,000달러의 소송을 제기했습니다. 그는 결국 미공개 금액으로 합의했습니다.
따라서 올리브 구덩이는 확실히 식사를 많이 만들지 못하지만 다른 용도로 사용할 수 있습니까? 결국 세계는 놀라운 양의 올리브를 생산합니다. 유엔 식량 농업 기구는 2120만 톤, 즉 1930만 미터 톤이라고 말합니다. 모든 구덩이가 쓰레기 매립장에 그냥 놔두는 것은 짜증나는 일이 될 것입니다.
다행히 사람들은 한때 쓰레기로 여겨졌던 올리브 구덩이의 새롭고 흥미로운 용도를 끊임없이 찾고 있습니다. 예를 들어, 그라나다 대학의 진취적인 박사 과정 학생은 올리브 씨와 과일 생산에서 수집된 기타 폐기물을 사용하여 산업 폐기물에서 독성 중금속을 제거할 수 있음을 보여주었습니다. University of Sciences and Technology Houari Boumediene의 또 다른 연구에서는 구덩이가 폐수 처리의 일부로 자주 사용되는 공정인 탈질소를 촉진할 수 있음을 보여주었습니다. 그리고 아마도 가장 중요한 것은 올리브 씨가 옥수수와 사탕수수와 같은 식품을 재생 가능한 에너지원으로 결합할 수 있다는 것입니다.
식품 기반 연료는 이미 세계 에너지 공급의 중요한 부분입니다. 예를 들어 2007년 미국에서는 9,290만 에이커(375,952제곱킬로미터)의 옥수수 중 3분의 1이 에탄올 생산에 사용되었다고 네이처(Nature) 저널에 실린 2011년 기사가 있습니다. 브라질은 사탕수수를 자동차 연료로 사용할 수 있는 능력 덕분에 상당 부분 에너지 자립이 되었습니다. 그러나 이러한 작물에는 문제가 있습니다. 연료로 사용할 때 음식으로도 사용할 수 없습니다. 다행스럽게도 과학자들은 먹을 수 없는 식물 부분으로 만든 바이오 연료를 개발하고 있으며 하원 의원 Kucinich도 동의하듯이 올리브 씨는 확실히 먹을 수 없습니다. 그러나 바이오 연료로 사용할 수 있습니까? 알고 싶어 하는 경우 계속 읽으십시오.
우리는 올리브 구덩이가 단순한 쓰레기 그 이상이라는 것을 알고 있지만, 올리브 구덩이가 다양한 방식으로 에너지를 생성할 수 있다는 사실에 놀라실 수 있습니다. 첫 번째 방법은 노련한 나무 더미를 벽난로에 사용할 준비를 하는 사람에게 충격을 주지 않습니다. 바로 연소입니다. 올리브 구덩이는 그냥 타는 것이 아닙니다. 그들은 잘 타요. 비영리 엔지니어링 조직인 ASME에 따르면 실제로 올리브 열매는 견목보다 연소를 통해 더 많은 에너지를 생산합니다.
물론, 당신은 약간의 열을 발생시키기 위해 활활 타오르는 불에 올리브 구덩이를 던져 넣을 수도 있지만, 그것을 태우는 더 현명한 방법은 목적을 위해 설계된 스토브에 있는 것입니다. 예를 들어, 매그넘의 컨트리사이드 스토브는 올리브 구덩이와 실제로 던질 수 있는 다른 유형의 바이오매스(껍질을 벗긴 옥수수, 체리 구덩이 또는 나무 알갱이 등)를 처리할 수 있습니다. 그러나 올리브 구덩이는 소규모로만 태울 수 있다고 생각하지 마십시오. 대형 올리브 가공 회사들도 이 아이디어에 동의하고 있습니다.
예를 들어 Musco Family Olive Co.는 한때 매립지로 운송하기 위해 지불한 올리브 밭을 태우는 것만으로 회사의 올리브 가공 공장을 가동하는 데 필요한 전기의 약 절반을 생산합니다. 그리고 그 회사는 미국 최대의 올리브 가공업체이기 때문에 많은 올리브 구덩이(정확히 말하면 130억 개)입니다. 올리브 밭을 전기로 전환할 가능성은 세계 최대 올리브 생산국인 스페인에서 훨씬 더 높습니다. 이미 Calordom이라는 회사는 마드리드 전역의 수백 채의 건물에 전력을 공급하기 위해 연소를 사용하고 있으며 일부 사람들은 이 과정에서 발생하는 오염에 대해 우려하고 있지만 에너지를 위해 올리브 밭을 태우는 것의 효과는 논쟁의 여지가 없습니다. 그러나 올리브 구덩이의 화학 성분 덕분에 연소가 올리브 구덩이에서 연료를 끌어내는 유일한 방법은 아닙니다.
앞서 언급한 University of Sciences and Technology Houari Boumediene의 연구원들이 탈질 연구를 위해 올리브 구덩이를 구성 요소로 나누었을 때 구덩이는 대부분 셀룰로오스와 헤미셀룰로오스(식물에서 발견되는 덜 복잡한 다당류)로 만들어졌으며 약 15~23개 올리브 구덩이의 퍼센트는 리그닌(셀룰로오스와 관련된 중합체)으로 구성됩니다. 그 구성은 톱밥, 옥수수 껍질 및 종이 제품과 같은 셀룰로오스 바이오매스로 알려진 것과 동일한 구성입니다. 셀룰로오스 바이오매스는 설탕을 추출하기가 더 까다롭기 때문에 사탕수수나 옥수수보다 에탄올로 변환하기가 더 어렵지만 연구자들은 방법을 찾고 있습니다.
그라나다 대학교와 하엔 대학교의 연구팀은 올리브 씨를 특정 효소와 함께 압력솥에 넣으면 씨에서 설탕을 제거할 수 있다는 것을 발견했습니다. 거기에서 팀은 설탕을 발효시켜 올리브 씨 220파운드(100킬로그램)당 에탄올 약 12.6파운드(5.7킬로그램)를 생산합니다. 이 과정이 얼마나 더 효율적일지 누가 알겠습니까? 따라서 올리브 구덩이는 세계의 에너지 문제를 단독으로 해결할 수는 없지만 "한 사람의 쓰레기는 다른 사람의 바이오 연료"라는 말이 옳다는 것을 다시 한 번 증명해 보일 수 있습니다.
