이번 주에도 마지막으로 운영 중인 Howard Johnson의 레스토랑이 문을 닫았습니다. 뉴욕주 레이크 조지에 위치한 이 호텔은 3월부터 간헐적으로 문을 열었습니다. 이로써 여름 여행을 떠난 사람들이 거의 정확히 100년 동안 본 것을 기억하는 레스토랑 체인이 폐쇄됩니다. 미국 최초이자 한동안 유일한 프랜차이즈 레스토랑 체인이자 아메리카나 한 조각이었습니다.
호수 조지는 Adirondack 산에서 대부분 여름 휴가 목적지입니다. 그 여름에만 해당되는 상황으로 인해 마지막 상황이 마침내 닫혔다고 일부 사람들은 말합니다. 그러나 Howard Johnson의 체인은 여러 해 동안 문제가 발생하여 차례로 문을 닫았습니다.
한때 미국 전역에 1,000개 이상의 레스토랑을 자랑했습니다. 첫 번째 매장은 1925년 보스턴 외곽의 매사추세츠 주 퀸시에 문을 열었습니다. 그 아이스크림은 버터 지방을 사용하는 것으로 유명했습니다. 이것은 인기가 많았습니다. Howard Deering Johnson은 인접한 아이스크림 가판대를 열었고 전설에 따르면 그는 하루에 14,000개의 콘을 판매했습니다.
1930년대 중반까지 "HoJos"로 알려진 Howard Johnson의 레스토랑은 프랜차이즈 계약으로 확장하기 시작했습니다. 맥도날드, 애플비, 버거킹을 기억하십시오. 이제 친숙한 레스토랑 체인 중 어느 것도 존재하지 않았으며 앞으로 수십 년 동안도 없을 것입니다. Howard Johnson의 체인은 고속도로 풍경의 필수품인 Americana의 일부가 되었습니다. 일관된 주황색 지붕, 큐폴라, 상단의 풍향계는 운전자를 위한 등대와도 같았습니다.
대부분의 프랜차이즈는 맘앤팝 오퍼레이션에서 구입했습니다. 각 레스토랑은 똑같아 보이지만 부분적으로는 가족 소유로 인해 서비스가 독특했습니다. 요금은 디저트로 아이스크림은 물론이고 핫도그와 햄버거, 각종 샌드위치로 시작했다. 그러나 그때도 땅콩 버터와 베이컨, 구운 조개 튀김, 정어리 샌드위치와 같은 특이한 제품이 다양성을 더했습니다.
2차 세계 대전 후 펜실베니아 턴파이크, 뉴저지 턴파이크 및 오하이오 턴파이크 건설과 함께 HoJos를 여행자에게 제공할 수 있는 새로운 기회가 프랜차이즈 폭발을 도왔습니다. 주유소 분기점에 전략적으로 배치하면 즉시 켜고 끌 수 있습니다.
그런 다음 1954년에 첫 번째 모터 롯지를 열었지만 이것은 맥도날드가 드라이브인 프랜차이즈를 시작한 시기이기도 합니다. 레스토랑 턴오프 모델이 대부분의 로드 트립을 얻지 못했다면 밤에 잠을 잘 곳이 있어야 합니다. 이 모텔 체인은 미국 고속도로의 또 다른 필수 요소가 되었습니다. 실제로 Howard Johnson의 회사에서 이 부분은 현재 Wyndham Hotels가 소유한 상태로 여전히 존재합니다.
그러나 이 새로운 패스트푸드 레스토랑은 미국 여행 환경에 혁명을 일으키기 시작했습니다. 더 저렴한 음식은 경쟁력을 유지하기 위해 Howard Johnson이 프리미엄 재료를 줄였다는 것을 의미했습니다. 그러나 1970년대 초에 이 체인은 1,000개 이상의 레스토랑과 500개 이상의 모터 롯지로 정점에 달했습니다.
1979년까지 회사는 6억 5천만 달러의 매각 제안을 수락했습니다. 곧 많은 레스토랑이 실적이 좋지 않아 문을 닫기 시작했습니다. 1989년, 프랜차이즈 폐쇄와 소유권 변경으로 인해 다시 매각되었습니다. Marriott Corporation은 1980년대 초반에 가장 많이 차지한 귀중한 토지를 매입하기 시작했습니다. 거기에서 모든 것이 내리막길이었습니다.
이 마지막 HoJos는 이름이 있었지만 실제로는 2015년에 "Lake George Family Restaurant"으로 바뀐 오래된 프랜차이즈였습니다. 임대가 새 소유자에게 양도되었을 때 그는 "Howard Johnson's"라고 부르기로 선택했지만 체인에 대한 유일한 연결은 이름이었습니다. 그것은 악명 높은 주황색 지붕 레스토랑과 직접적인 관련이 없었습니다. 그래도 그 상징적 인 이름을 가진 마지막 레스토랑이었습니다.
